Asunto: Queja por incumplimiento de normas sanitarias en la sección de carne
Estimados señores,
Quisiera expresar mi profunda preocupación por una situación inaceptable que ocurrió en su sección de carne.
Compré carne picada de ternera a 13 euros el kilo. Al pesarla, la empleada colocó la carne de manera descuidada sobre la balanza, parte del producto se cayó, y luego ella recogió la carne con los guantes y la volvió a poner junto con la carne que se me iba a vender.
Desconozco qué había tocado previamente con esos guantes o con qué frecuencia se desinfecta la balanza, por lo que considero que estas acciones no garantizan las condiciones higiénicas necesarias. En la práctica, la trabajadora volvió a introducir en el producto algo que ya debería haberse considerado contaminado.
Les ruego realizar una formación e instrucción adecuada a su personal sobre las normas de manipulación de alimentos y la higiene en el trabajo.
Asimismo, solicito que me informen sobre las medidas adoptadas para evitar que este tipo de situaciones se repitan en el futuro.
Respuesta del propietario
Hola Ekaterina, lamentamos sinceramente lo ocurrido y agradecemos que nos lo haya comunicado. Tomamos muy en serio las normas de higiene y manipulación de alimentos. Le aseguramos que adoptaremos las medidas necesarias para evitar que una situación similar vuelva a repetirse.